Novidades

Olá pessoas lindas, tudo bem com vocês?!

Estou voltando a publicar aqui no blog e com receitinhas novas, é isso mesmo!!!!

E a novidade que tenho para vocês é que irei postar receitinhas para quem quer fazer dieta.

Lembrando que não sou nenhuma nutricionista, o meu interesse é ajudar pessoas que estão procurando uma vida saudável e que não tem ideia do que fazer de café da manhã, lanche, almoço ou jantar.


Obs.: Não façam dietas sem orientações médicas

Lasanha grega de carne moída

Ingredientes 
Serve: 6 

• Molho Branco
• 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite (temperatura ambiente)
• 1 ½ colher (chá) de sal
• 1 pitada de noz mosacada
• 3 ovos (separe as gemas das claras, use 3 gemas e apenas 1 das claras)
• Berinjela
• 2 berinjelas grandes, descascadas e cortadas ao comprido (mais ou menos 1 cm e meio)
• ½ xícara de azeite
• Sal e pimenta
• Para a carne
• 2 colheres (sopa) azeite
• ½ cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados e amassados
• 500 g de carne moída
• ½ colher (chá) orégano seco
• 1 pitada de cravo-da-índia em pó
• 1 colher rasa (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 xícaras de tomates picados, sem pele e semente
• 1 caixa (340 g) de molho de tomate.
• 1 folha de louro
• 
  
• Modo de preparo

• Preparo:50mins  ›  Cozimento: 1dia16horas  ›  Pronto em:1dia17horas50mins 

  1. Molho branco: Em uma panela derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem.
  2. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos, até que a farinha esteja bem cozida e dourada. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo vigorosamente para não empelotar. Adicione o sal e a noz moscada.
  3. Mexa até ferver. Quando engrossar, retire a panela do fogo e deixe amornar por 5 a 10 minutos. Bata ligeiramente as gemas e a clara com um garfo, e então acrescente-as ao molho mexendo rapidamente com uma colher, para evitar que cozinhem antes de incorporarem ao molho.
  4. Preaqueça o forno a 200°C. Cubra duas formas grandes com papel alumínio. Reserve.
  5. Preparando a berinjela: Descasque as berinjelas e corte-as no sentido do comprimento. Em seguida, pincele os dois lados de cada fatia de berinjela com azeite e posicione-as na forma, sobre o papel alumínio.
  6. Tempere com sal e pimenta. e em seguida, cubra com outra folha de papel alumínio.
  7. Leve-as ao forno até que estejam macias (aproximadamente 25 minutos).
  8. Retire as berinjelas do forno e reserve.
  9. Preparando a carne: Esquente o azeite em uma panela e adicione a cebola descascada e picada. Cozinhe até que a cebola esteja dourada, mais ou menos 4 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.
  10. Em seguida, acrescente a carne moída, o orégano, o cravo-da-índia e a canela em pó. Continue mexendo e vá amassando a carne com um garfo para que não forme grúmulos. Tempere com o sal e a pimenta.
  11. Deixe a carne cozinhar um pouco até perder o rosado. Então, adicione os tomates, o molho de tomate e a folha de louro. Tampe a panela e deixe o molho engrossar um pouco, por aproximadamente 15 minutos.
  12. Enquanto isso, preaqueça o forno a 175°C.
  13. Montagem: Unte uma forma ou pirex retangular com um pouco de azeite. Coloque metade das berinjelas e depois o molho com a carne. Repita o processo mais uma vez e por último coloque o molho branco por cima.
  14. Polvilhe com um pouco de queijo parmesão por cima, se preferir.
  15. Leve ao forno por 40 minutos ou até que o molho branco esteja bem dourado ou o queijo tenha derretido.

Crocante de atum ao molho rosé

INGREDIENTES

• 1 colher e 1/2 (sopa) de margarina;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher e 1/2  xícara de (chá) de leite;
• sal e pimenta do reino à gosto;
• 5 fatias de pão de forma sem casca;
• 1 lata de atum ao molho rosé coqueiro;
• 2 xícaras (chá) de batata palha.

MODO DE PREPARO

1. Derreta a margarina, junte a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta, retire do fogo e acrescente a xícara de (chá) de leite aos poucos, mexendo sempre;
2. Cozinhe em fogo baixo até obter um creme, tempere com sal e pimenta à gosto, reserve;
3. unte com a margarina um refratário pequeno com 5 fatias de pão de forma sem casca e sem sobrepô-las sobre o pão, distribua a lata de atum ao molho rosé coqueiro e cubra com o creme e salpique a superfície com a batata palha;
4. Leve ao forno médio (180°c), preaquecido por cerca de 20 minutos ou até a preparação ficar bem aquecida;
5. sirva em seguida.

Pudim de Laranja!!

Que tal nesse verão fazer um pudim de LARANJA?


Você só vai precisar de 3 ingredientes, vamos lá ?!


INGREDIENTES:

• 3 ovos;
• 1 lata de leite moça (da sua preferência);
• Laranjas; (tem que dar a medida da latinha) ou Leite de vaca.

MODO DE PREPARO:


Passar no liquidificador os ovos, o leite de moça ( de sua preferência), e o suco da laranja ( que deve ser tirado e coado dando a medida da latinha de moça). No caso de não ter o suco de laranja, ele pode ser substituído pelo leite da vaca.


CARAMELO PARA O PUDIM:

• 2 xícaras de (chá) de açúcar;
• 1 xícara de (chá) de água quente.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado;
2. junte a água quente;
3. deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar;
4. Forre com a calda uma forma de furo central e reserve;
5. Depois de forrar a forma de furo central coloque a massa que foi batida no liquidificador;
6. ao forno em banho-maria (o banho-maria deve estar quente para melhor cozinhar o pudim), por cerca de 1 hora e 30 minutos;

Pizza de Liquidificador

Boa noite!!

Vamos lá fazer uma pizza para o jantar de domingo??

Então vamos lá, por que é muito fácil o preparo.

Vamos aos ingredientes.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 copo (grande) de leite de vaca;
• 2 ovos;
• 1 colher (chá) de sal;
• 2 colheres (sopa0 sopa de fermento para pão;
• 2 colheres (sopa) de manteiga.

Modo de preparo

               Passar no liquidificador todos os ingredientes, em seguida derramar na (s) forma (s) que vai fazer as pizzas, depois coloca-se o molho de tomate, uma camada de queijo mussarela e novamente uma camada do molho de tomate. Deixar descansar por uns 10 minutos e leva-se ao forno.

Para fazer o molho de tomate:

           Para fazer o molho do tomate você vai precisar de:

• 3 tomates;
• uma cebola;
• sal a gosto;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• ketchup;

Modo de preparo:

               Passar todos os ingredientes no liquidificador, menos a margarina, depois de batido colocar em uma panela e adicionar a margarina e deixar ferve, depois que o molho ferve desligue e esta pronto para fazer sua pizza. 

                                                                                                                                 Bom Apetite!

E-mail: cozinhandocomanaty@gmail.com

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Sorvete de Leite Moça Refrescante

Olá meus amores, quanto tempo não posto para vocês, a receitinha hoje é de SORVETE DE LEITE MOÇA como vocês podem ver o título acima. então quem quiser conferir pega a receitinha ai embaixo.

Ingredientes


1 lata de Leite Moça;
meia xícara (chá) de suco de limão;
1 colher (chá) de raspas da casca do limão;
1 pote de iogurte natural integral;
raspas de casaca de limão para decorar

Modo de preparo

Em um liquidificador ,bata o leite moça, o suco, as raspas de limão e o iogurte, até fica homogêneo. Transfira para um recipiente e cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 2 horas (ou até que comece a ficar firme). Retire e mexa bem com uma colher, cubra novamente e leve ao freezer por mais 2 horas (ou até que esteja firme). Sirva o sorvete em taças, decorando com raspas de limão.


Rendimento- 6 porções
tempo de preparo-10
tempo total de preparo- 4h10min

Molho à bolonhesa

Que tal para esse final de semana fazer um molho à bolonhesa para reunir a família?!

Então vamos lá a receitinha??

Ingredientes

• 1 cebola ralada;
• 1 lata de molho pronto (de sua preferência);
• A mesma medida de água;
• 1/2 Kg de carne moída;
• 2 dentes de alho amassados;
• 4 colheres de sopa de canola (ou da sua preferência);
• 2 cenouras (cortadas em cubinhos);
• Coentro à gosto;
• Sal e pimenta à gosto.

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho e deixe dourar;
• Em seguida coloque a cenoura cortadinha em cubos (deixe cozinhar um pouco para que ela fique mole);
• Acrescente o coentro e a carne moída e deixe cozinhar;
• Acrescente o molho, a água e deixe apurar por 15 minutos até ficar cremoso;

E bom apetite!!!